Pastèque : 3 recettes originales, faciles et pas chères !

Oui, c’est bientôt la fin des vacances et oui, c’est bientôt la fin des pastèques. Alors autant profiter des deux tant qu’il est encore temps, en réalisant ces recettes… à la pastèque, pardi ! La deuxième va vous étonner !

 

S’il y a bien un fruit qui représente les vacances à lui tout seul, c’est la pastèque. Pauvre en calories – 34 pour 100g seulement, elle est composée à 90% d’eau et permet donc de s’hydrater tout en se régalant. Mais on ignore souvent qu’elle ne se consomme pas que d’une seule façon, à savoir en solo. Pour vous permettre de profiter au max de ce fruit délicieusement rafraîchissant, pendant les quelques jours de vacances restant, voici 3 recettes originales à tester absolument !

 

Gaspacho de pastèque et melon

 

Idéal en entrée, ce gaspacho saura égayer vos repas et faire sensation auprès de vos ami(e)s et parents. Pour le réaliser, il vous faudra :

 

Pour 4 personnes :

 

• 1 pastèque
• 1 melon
• 30g de gingembre
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de vinaigre de xérès
• sel et poivre

 

Pour commencer, enlevez les pépins de la pastèque et du melon, puis coupez-les en gros dés. Placez les morceaux dans un blender, avant d’ajouter le gingembre, l’huile, le vinaigre et l’assaisonnement. Mixez bien jusqu’à obtenir une texture homogène, et réservez votre gaspacho au frais pendant 6h minimum. Mixez une nouvelle fois juste avant de servir et versez dans des bols ou verrines. Savourez !

 

Salade fraîcheur jambon pastèque

 

De la pastèque dans une salade ? Oui mesdames et messieurs, et c’est même délicieux ! De quoi varier les plaisirs pour vivre au mieux la fin de l’été. Pour cela, il vous faut :

 

Pour 4 personnes :

 

• ½ pastèque
• 1 melon
• 4 c. à s. de feta
• 4 c. à s. d’olives noires dénoyautées
• jeunes pousses de salade
• jambon cru
• huile d’olive
• sel et poivre

 

Coupez tout d’abord la pastèque et le melon en petits cubes ou petites billes à l’aide d’une cuillère adaptée. Détaillez également la feta en petits cubes, puis couper les olives en deux – après les avoir dénoyautées si nécessaire. Dressez les jeunes pousses de salade lavées dans les assiettes. Par-dessus, parsemez les morceaux de pastèque et de melon, les cubes de feta, et les olives. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, ainsi qu’un peu de sel et de poivre. Terminez en ajoutant le jambon cru en chiffonnade, pour qui veut. Et voilà !

 

Pizza à la pastèque

 

Non, vous ne rêvez pas. On va bel et bien vous proposer une recette de pizza à la pastèque ! Pas de panique, rien à voir avec la pizza à l’ananas (les vrai(e)s amateurs de pizza savent) : ici, il est plutôt question d’un dessert gourmand et original. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :

 

• 1 petite pastèque
• du yaourt (nature, à la grecque ou coco)
• des fruits à volonté (fraises, raisin, framboises, cassis, groseilles, bananes, kiwi, etc.)

 

Pour dresser vos pizzas, coupez simplement de grosses tranches de pastèque, recouvrez-les d’une bonne couche de yaourt, et venez disposez les fruits frais et lavés sur le dessus. Pour plus de gourmandise, vous pouvez aussi parsemer quelques copeaux de chocolat noir en guise de cerise sur le gâteau. Découpez enfin vos tranches de pastèque à l’image d’une pizza, servez et régalez-vous !