Véritable fléau actuel, le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes de nourriture jetées chaque année, rien qu’en France. Autrement dit, 20 tonnes par minute ou 317 kg par seconde. Oui, oui, vous avez bien lu et non, nous ne nous sommes pas trompés. Un gaspillage qui coûte d’ailleurs 16 milliards d’euros par an. Ramené à l’échelle d’une seule personne, cela représente 29 kg par an – l’équivalent d’un repas par semaine, soit 108€ perdus. Le pire dans tout ça, c’est que cette nourriture littéralement jetée par les fenêtres est tout à fait consommable. Un constat effarant qui a donné naissance à Too Good To Go.

Too Good To Go : the origin

Une idée qui a d’abord germé dans l’esprit de Lucie Basch, fondatrice de l’application. Un soir, alors qu’elle passait devant une boulangerie, elle a vu le commerçant s’apprêter à jeter ses invendus. Une situation qui lui a fait l’effet d’un électrochoc : ça n’était plus possible, il fallait faire quelque chose ! Un peu plus tard, Too Good To Go faisait son apparition… Une façon « d’œuvrer pour un monde avec du sens, où la nourriture produite est consommée, et ne finit pas tragiquement gaspillée ». Signifiant littéralement « trop bon pour disparaître », Too Good To Go permet donc à chacun et chacune de s’engager contre le gaspillage alimentaire, quels que soient leurs moyens.

Comment ça marche ?

Dans les faits, l’application mobile aide les commerçants à ne plus jeter – ou beaucoup moins, les consommateurs à manger mieux pour moins cher, et la planète à aller mieux. Comment ? Tout simplement en mettant commerçants et consommateurs en relation : les premiers peuvent brader leurs invendus, et les seconds peuvent faire des économies sur la nourriture, sans pour autant manger moins bien. À noter qu’en donnant 2€ supplémentaires à l’appli, on peut garantir un repas à une personne dans le besoin.

Le principe est très simple : il suffit de se géolocaliser via l’application pour voir les commerçants participants à proximité. On choisit ensuite celui qui nous intéresse le plus, on passe commande en ligne et on passe récupérer notre panier à l’heure de collecte – indiquée sur le reçu. Petite précision tout de même, on ne peut pas savoir à l’avance ce que va contenir notre sac. Cela dépend en effet des invendus du jour, qui ne sont pas toujours les mêmes. Cela permet toutefois de découvrir de nouveaux produits, et, dans tous les cas, de remplir son frigo à moindre coût !

Une idée lumineuse

Depuis sa création, Too Good To Go a déjà permis de sauver plus de 3 tonnes de nourriture par jour ! Un « score » qui peut paraître dérisoire vu l’étendue des dégâts, mais qui montre qu’on est sur la bonne voie. Ça serait dommage d’abandonner en si bon chemin… Si l’application vous intéresse, pour faire des économies, et/ou pour prendre soin de la planète, celle-ci est disponible gratuitement sur l’Apple Store et sur Google Play.

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Explications.

Laurence Kerjean est la fondatrice de la start-up le Frigo Jaune. Cette dernière propose aux entreprises de lutter contre le gaspillage alimentaire. Comment ? En équipant leurs locaux d’un Frigo Jaune. Dans celui-ci, peuvent être entreposés des entrées, des plats ou des desserts qui n’ont pas été consommés le midi, à la cantine, par les salariés de l’entreprise. Chaque employé peut, le soir venu, se servir gratuitement pour sa consommation personnelle, ou pour donner ces rations non-consommées à des SDF ou bien à des étudiants.

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Et pour voir le reportage dans son intégralité, clique ici ! 

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2 millions de tonnes de nourriture jetés à la poubelle, ce chiffre est d’autant plus glaçant qu’il représente la moitié de la production annuelle mondiale. Ce si mauvais résultat a plusieurs causes : des récoltes mal organisées, des problèmes de stockage et dans l’acheminement des produits, l’ignorance et/ou le manque de précaution des consommateurs.

Commençons par l’irresponsabilité des distributeurs qui préfèrent jeter des fruits et légumes qui ne répondent pas aux exigences de l’industrie agroalimentaire, plutôt que de les vendre à prix cassé ou tout simplement de les donner aux foyers modestes. Ainsi 1,6 millions de fruits et légumes sont gaspillés quotidiennement.

Ensuite, avec un peu d’ignorance et beaucoup d’irresponsabilité, on arrive entre 30 % et 50 % de produits achetés au supermarché qui finissent à la poubelle. Les Français ne sont pas de bons élèves avec en moyenne 20 à 30 kg de nourriture qu’ils auraient dû laisser dans les rayons. Si certains ont les yeux plus gros que le ventre, d’autres ne distinguent tout simplement pas la différence entre la mention « à consommer de préférence avant le » qui indique la date à partir de laquelle la qualité est altérée, et « date limite de consommation » après laquelle le produit peut être dangereux pour la santé.

Le stockage est le problème le plus important en Asie du Sud-Est où sont gâchés 180 millions de tonnes de riz chaque année.

Si la communauté mondiale continue sur sa lancée, les résultats peuvent être catastrophiques. L’ONU prévoit une augmentation de la population mondiale de 2,5 milliards de personnes à l’horizon 2075 où 9,5 milliards d’habitants au total peupleront la Terre.

Certains militants luttent à leur façon contre le gâchis en fouillant les poubelles alors qu’ils ont suffisamment de ressources pour faire leurs courses au supermarché. Ils y trouvent des produits encore consommables et souvent de très bonne qualité, mais cette pratique reste marginale.

Alors si vous avez une once de conscience écolo, fouillez les poubelles !

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