Il est quatre heures, François s’éveille. Quarante-cinq minutes plus tard, le président entame une visite surprise au premier marché de produits frais au monde : Rungis. L’immense marché du Val-de-Marne, qui accueille chaque matin plus de 1 000 grossistes et s’étend sur 232 hectares, a rapporté l’an dernier 8 milliards d’euros. Pour l’occasion, Monsieur Hollande a revêtu un joli blouson blanc avec une inscription brodée captant le regard des chalands : « Rungis marché international François Hollande ». Quelle classe Monsieur le Président !

Normal. C’est la première fois qu’il arpente les pavillons de l’illustre marché en tant que chef de l’Etat. François Hollande a donc voulu faire les choses dans l’ordre. Il a débuté sa visite par la présentation de Rungis par le président du marché, Stéphane Layani. Puis, il s’est rendu au pavillon des « tripes et des abats » pour découvrir la fameuse découpe d’une tête de veau en « une minute chrono ». Impressionnant ! Mais peu appétissant de bon matin. Le président a même pu rencontrer un vendeur de viande corrézien – le monde est petit ! – avant de poursuivre son bonhomme de chemin en serrant toujours plus de mains.

Pourquoi Hollande a-t-il voulu inscrire ses pas dans ceux de son prédécesseur ? Souvenez-vous. En mai 2008, Nicolas Sarkozy s’était rendu au marché de Rungis pour saluer « La France qui se lève tôt ». Rien à voir avec le déplacement de l’actuel président donc… qui souhaite lui saluer les Français « mobilisés pendant cette période de fête ». « La France qui travaille, elle peut se lever tôt, elle peut se lever un peu plus tard, ça dépend des rythmes et des modes de travail, mais ce que je sais, c’est que nous avons une France qui veut travailler », a-t-il d’ailleurs commenté.

François Hollande veut faire de Rungis le symbole de sa « bataille pour l’emploi ». Interrogé par la presse sur l’objet de sa visite surprise, il a déclaré : « Je veux en cette période de fête dire aux Français que nous devons tous nous mobiliser (…) pour le travail et la lutte contre le chômage  ». « L’emploi, c’est partout, et notamment dans ce secteur très important du gros » qui nous permet « d’avoir les meilleurs produits sur les tables et de faire vivre notre production agricole », s’est-il empressé d’ajouter.

Mais pour mener sa « grande bataille pour l’emploi », le président de la République devra une fois encore se lever aux aurores… de l’année 2013. Il lui faudra préparer avec les membres du gouvernement, dont le Premier ministre Jean-Marc Ayrault, le « séminaire de travail sur la situation économique et de l’emploi » prévu le 4 janvier prochain.

Crédit photo : Christian Gravel

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Les Américains, Canadiens et Mexicains qui auraient dans leur placard des paquets de « Mini-Wheats » dont les dates de péremption courrent d’avril à septembre 2013 ne doivent surtout plus les consommer.

Le géant de l’agroalimentaire Kellogg’s a annoncé que des fragments de métal, issus d’une machine endommagée de la chaîne de production, seraient susceptibles d’y être retrouvés.

Ce type de rappel de produits alimentaires est assez régulier : ils peuvent être liés à la suspicion de la présence dans le produit d’une bactérie, d’un corps non-alimentaire, ou à un défaut de fabrication.

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Ce BTS forme à la production végétale c’est à dire aux processus de production, et d’équipement.

Les futurs titulaires de ce diplôme interviendront de façon indépendante dans l’ensemble des domaines de la culture des plantes fourragères, de céréales ou d’oléagineux.

Vous pourrez par la suite, occuper des postes tels que conseiller, exploitant ou chef de culture.

Cette formation vous intéresse ? Si vous voulez y prétendre il vous faudra un des diplômes indiqués ci-dessous :

– Brevet de technicien agricole (avec un très bon dossier scolaire)

– BAC pro agricole

– BAC STAE

– BAC STPA

– BAC S

Les admissions se feront tout d’abord après étude de votre dossier, puis seront complétées par un entretien de motivation.

Ces deux années de formation peuvent se faire en alternance.

Après l’obtention de votre BTS, vous pourrez continuer vos études de la sorte avec :

–  un certificat de spécialisation

– une licence professionnelle

–  une poursuite d’études dans une école agronomique supérieure ou en  école d’ingénieurs

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Pour intervenir au sein de ce secteur, il existe également plusieurs BTS.

Le BTS Industrie Agroalimentaires est une formation qui a pour vocation de former ceux qui interviendront dans l’organisation des chaines de production. Plusieurs spécialités existent,permettant aux étudiants d’évoluer selon leur choix soit dans le domaine de l’industrie alimentaire, soit dans l’industrie des viandes, ou bien encore celui de l’industrie du lait. Un BTS  industrie céréalière est aussi rattaché au BTS Industries agroalimentaires.

Tout comme pour les BTS de l’agriculture, cette formation est accessible après obtention d’un Bac S, STAV et STL, et Bac pro du secteur de l’industrie ou agricole.

Les poursuites d’études envisageables après le BTS sont :  le CS (Certificat de spécialisation) en un an,  la licence professionnelle en un an également, où la possibilité d’acquérir un deuxième BTS en une année. Les meilleurs éléments pourront aussi poursuivre leurs études en école d’agronomie après un an de préparation afin de devenir ingénieur.

La question de la qualité est aussi au coeur de la production agroalimentaire. Traçabilité, sureté, valeurs nutritionnelles, sont tout autant de caractéristiques liées à cette production.

Le BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries est une formation qui a pour vocation de former ceux qui occuperont des postes consacrés à la qualité.

Le BTS Anabiotec (Analyses agricoles biologiques et biotechnologiques) ainsi que le BTS Bioanalyses et contrôles ou Diététique  sont toutes deux des formations qui formeront de futurs agents qualité.

Tout comme pour les BTS de l’agriculture, ces formations sont accessibles après obtention d’un Bac S, STAV et STL, et Bac pro du secteur de l’industrie ou agricole.

Les poursuites d’études envisageables après le BTS sont :   le CS (Certificat de spécialisation) ,  la licence professionnelle, où la possibilité d’acquérir un deuxième BTSen une année. Les personnes intéressées et motivées  pourront aussi poursuivre leurs études en école d’agronomie après un an de préparation afin de devenir ingénieur.

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