Bac +3 : Licence Professionnelle Management International de l’Hôtellerie et de la Restauration – Université Lyon III Jean Moulin

Contenu de la formation :

Devenir un manager international, créatif et entrepreneur, doté d’une véritable expertise

L’objectif de cette Licence Professionnelle, organisée en partenariat avec l’Institut Paul Bocuse, est de former les futurs managers et responsables de service de l’hôtellerie et de la restauration internationale, capables de démontrer leur esprit intra et entrepreneurial, de mettre en oeuvre les innovations managériales et technologiques liées aux métiers, dans un objectif de résultat qualitatif et économique.

ORGANISATION DE LA FORMATION

• La licence commence au mois de septembre pour une période de 12  mois (533 heures de cours par an).
• Un mémoire professionnel à rédiger.
• Un projet hôtelier à mener
• Stage de 12 à 16 semaines à partir de mai
• Mémoire

PROGRAMME DE LA LICENCE

SEMESTRE 5 (266 H)
UE 1 – Management général et appliqué 1 :  Hospitality  Finance – Marketing des services – Information Management  Technology – Management Interculturel – Economics –  Sustainable Facilities Management – Langue étrangère 2  (Espagnol) – Culture et Beaux-Arts – Hotel Architecture –  Développement de carrière
UE 2 – Projet tuteuré – Mémoire professionnel :  Méthode  de recherche – Accompagnement au mémoire – Réalisation  autonome et soutenance

SEMESTRE 6 (267 H)
UE 3 –  Management général et appliqué 2  :  Management du  changement – Éthique et Management – Droit International –  Langue étrangère 2 (Espagnol) – E-Marketing et Distribution –  Management de l’hébergement – Revenue Management –  Meeting and Events Management – Séminaire international
UE 4 –  Projet tuteuré – Projet hôtelier :  Hospitality Business  Model / Méthodologie du Business plan – Entrepreneurship and  Business Planning – Accompagnement au montage du Business  Plan – Réalisation autonome du projet et soutenance
UE 5 –  Stage de 12 à 16 semaine