Un livre pour en finir avec la malbouffe !

Belle initiative du Docteur Laurent Chevallier qui nous alerte avec ses « Ordonnances alimentaires » sur les risques réels d’une alimentation exclusivement industrielle pour notre santé.  Le message : prendre davantage conscience que l’alimentation joue un rôle fondamental pour rester en forme, se soigner et prévenir la plupart des maladies et du coup limiter la chimie dans l’assiette. Vous saurez tout sur les méfaits de l’Acrylamide (dans les chips), des xénoestrogènes (dans les bouteilles d’eau en plastique), du glutamate monosodique (dans les biscuits industriels)  et des additifs exhausteurs de goût (les fameux E100, E938 …) mais aussi  des bienfaits du zinc que contiennent les huitres pour combattre l’acné ou des acides gras Oméga-3 des fruits secs contre l’asthme!

Pas de panique, apprenez juste à changer vos habitudes alimentaires, à bien lire les étiquettes sur les emballages, bref à user de votre « droit de savoir » ce que vous mangez !

Dr Laurent Chevallier « Mes ordonnances alimentaires » (Editions LLL) , 19 €